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重慶火鍋-“清一色”火鍋
【來源:商會要聞】【時間:2010-06-23】 【字號:


“清一色”火鍋,是重慶火鍋發展至今推出的又一款新型火鍋產品,它的出現,完全顛覆了世人對重慶火鍋的直觀印象,在重慶火鍋的發展史上不啻于一次劃時代的創新。
紅湯、紅油、紅辣椒,一直是百年重慶火鍋固定不變的符號,也是重慶火鍋傳遞給世人的不變印象。而“清一色”火鍋的出現,徹底打破了這一固有看法。長短相間的青色辣椒,香味撲鼻的青色花椒,配上一鍋綠油油的湯料,給人綠色、健康的直觀感覺。
“清一色”火鍋的底料,是以產于重慶石柱無公害辣椒基地的新鮮朝天椒,和產于重慶江津四面山的優質花椒九葉青青花椒為原料,將傳統方法與科學相結合,炒制出的重慶火鍋精典底料,它從色香味方面,給予了人們新鮮、綠色、健康、味美的全新感覺。
“清一色”火鍋不添加任何人工合成色素,自然綠色,具有純天然清香味。吃起來不油膩,麻味綿長,辣而不燥。和紅湯、紅油、紅辣椒的傳統火鍋相比,“清一色”火鍋還有一優點,就是在吃完火鍋之后,火鍋味不會上身。由于“清一色”火鍋是無老油的綠油鍋底,是一次性鍋底,因此使其又多了幾分綠色健康。
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